В 2022 году ВОЗ/Европа запустит новую добровольную сеть по снижению сахара и калорий под руководством государств-членов для продвижения более здорового питания, а также снижения уровня избыточного веса и ожирения во всем Европейском регионе ВОЗ. Сеть объединит политиков и экспертов в области здравоохранения из всех 53 государств-членов региона для изучения путей достижения снижения уровня сахара и калорий, уважая национальные продовольственные системы и пищевые традиции, а также нормативно-правовую базу. Великобритания возглавит Сеть в течение первого 3-летнего срока.
Избыточное потребление сахара увеличивает вероятность потребления слишком большого количества калорий, что, в свою очередь, повышает риск избыточного веса и ожирения. Эти два состояния напрямую связаны с неинфекционными заболеваниями (НИЗ), включая сердечно-сосудистые заболевания, рак и диабет.
«В некоторых странах Европейского региона ВОЗ каждый третий ребенок в возрасте от 6 до 9 лет страдает от избыточного веса или ожирения. Мы видим обнадеживающие признаки, поскольку, согласно последним данным ВОЗ, общая ситуация с ожирением в Европе и Центральной Азии в последние годы начала улучшаться, — сказал д-р Ханс Анри П. Клюге, Региональный директор ВОЗ в Европе. Однако, несмотря на эти усилия, тенденции в регионе идут в негативном направлении.
«Мы должны добиться дальнейшего прогресса, и такие мероприятия, как эта новая инициатива по снижению содержания сахара и калорий, могут развить это многообещающее начало. Все люди в регионе и за его пределами заслуживают лучшего питания для улучшения здоровья», — добавил он.
Европейская программа работы ВОЗ на 2020-2025 годы (EPW) направлена на содействие созданию более здоровой окружающей среды и поддержку разработки политики для достижения лучшего здоровья в Европе. Создание платформ для государств-членов для обмена опытом и обучения друг у друга является ключевой стратегией в реализации EPW, как заявил д-р Клюге.
Более здоровые диеты для всех
После обсуждения с государствами-членами ВОЗ/Европа приняла решение о создании Сети по снижению сахара и калорий с целью:
улучшить понимание барьеров и возможностей, связанных с осуществлением программы по снижению сахара и калорий в разных странах;
создать в регионе среду, которая поощряет и позволяет другим странам улучшать питательное качество продуктов питания и напитков, доступных потребителям;
координировать то, как страны реагируют на действия промышленности, и поощрять промышленность к позитивному и своевременному переформулированию продуктов.
Снижение потребления сахара: Опыт Соединенного Королевства
Министерство здравоохранения и социального обеспечения Великобритании (DHSC) и его новое Управление по улучшению здоровья и неравенству (OHID) возглавят национальные усилия по улучшению и выравниванию здоровья нации путем борьбы с ожирением, содействия улучшению психического здоровья и поощрения физической активности. С 2022 года OHID будет руководить работой Сети по снижению потребления сахара и калорий, используя богатый опыт Соединенного Королевства в решении проблемы потребления сахара на национальном уровне.
Действующее руководство по потреблению сахара в Соединенном Королевстве было обновлено в 2015 году на основе обширных научных данных, подтвержденных ВОЗ. Сегодня рекомендуется, чтобы свободные сахара в идеале составляли не более 5% от индивидуального потребления энергии в стране. Недавняя программа добровольного снижения содержания сахара для производителей продуктов питания в Великобритании достигла значительного прогресса — в период с 2015 по 2018 год содержание сахара в сухих завтраках, йогуртах и фруктовом масле снизилось на 13%.
Однако потребление сахара по-прежнему превышает рекомендуемые нормы во всех возрастных группах населения страны. Эта тенденция сохраняется и во многих других странах Европейского региона.
Совместные действия для улучшения питания
Государственный секретарь Соединенного Королевства по вопросам здравоохранения и социального обеспечения Саджид Джавид сказал: «То, что нас выбрали руководителем этой программы, свидетельствует об успехе нашей новаторской работы в Великобритании, направленной на то, чтобы помочь людям питаться более здоровой пищей. Мы будем тесно сотрудничать с нашими европейскими партнерами, чтобы заставить пищевую промышленность снизить содержание сахара и калорий в продуктах, что позволит уменьшить ожирение, снизить нагрузку на службы здравоохранения и повысить нашу устойчивость к COVID-19 и любым другим будущим пандемиям».
На глобальном продовольственном рынке, где продукты все чаще поставляются одними и теми же транснациональными компаниями, Сеть по снижению сахара и калорийности будет способствовать открытому и прозрачному сотрудничеству с предприятиями и поможет создать более здоровую пищевую среду.
Европейское бюро ВОЗ по профилактике и борьбе с НИЗ оказывает содействие этой сети, основываясь на успехе, достигнутом в рамках подобных сетей, таких как Европейская сеть действий по соли (под руководством Швейцарии) и «Снижение маркетингового давления на детей» (под руководством Португалии).
